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20 expressions tueuses d'Añejo Tequila

20 expressions tueuses d'Añejo Tequila

Tequila est une catégorie qui a explosé aux États-Unis au cours des dernières années. Certains aiment mélanger des cocktails, d'autres aiment faire des shots avec.

Bien que je sois d'accord avec l'un ou l'autre de ces concepts, je penche pour siroter mes esprits. Certes, les reposados ​​et un petit nombre de blancos sont également agréables. Mais pour moi personnellement, il s'agit de añejos, et je pense qu'au moins en partie cela vient du fait que je suis un fan de scotch single malt.

Pour ceux qui ne connaissent pas le processus, ils commencent tous en tant que blancos; De là tout est lié au vieillissement. Les Añejos passent au minimum un an et au maximum trois ans en fût. Tout ce qui dépasse trois ans est un añejo supplémentaire. Au cours des derniers mois, j'ai goûté plus de 65 tequilas différentes. À l'intérieur, il y avait quelques expressions de baril unique et quelques añejos supplémentaires. Si vous voulez créer un bar añejo absolument tueur à la maison, en voici 20 que vous devriez saisir.

Pueblo Viejo Añejo, 28 $

Le nez fruité révèle des notes d'épices et une touche de chaleur. Le zeste de citron et d'autres éléments d'agrumes sont en jeu en bouche. Des épices persistantes sont présentes sur la finale au-dessus de la moyenne. C'est un añejo remarquablement raffiné pour l'argent.

El Jimador Añejo, 29 $

La teinte dorée est impressionnante au moment où vous versez ce Tequila. Le nez est chargé de fruits et de brins d'herbe fraîchement coupée. Dès la première gorgée, l'essence pure d'agave se répand avec une tonne d'épices et des morceaux de thé sucré. Le poivre blanc et un soupçon d'agrumes sont tous en jeu sur la finale persistante.

El Mayor Añejo, 35 $

Cet añejo a une belle teinte sombre et cuivrée. Le nez est ample et profond avec des arômes de noix de pécan grillées jouant un rôle prépondérant. Une multitude de saveurs sont exposées sur le palais qui vient à vos sens par vagues; les éléments mesquite et sirop d'érable sont bien visibles. La longue finale est douce mais chargée de divers éléments de saveur.

Corralejo Añejo, 41 $

Des zestes d'orange et une pointe de thym sont présents sur le joli nez. La bouche est truffée d'épices, de fruits jaunes à noyau et de morceaux de caramel. Un peu de chaleur se dégage en finale avec des notes de figue blanche séchée, de noix de macadamia et d'épices persistantes. J'ai siroté ça aux côtés d'un enfant de 12 mois manchego; c'était un jumelage fabuleux.

Corazon Añejo, 42 $

Une touche de pain grillé, d'écorce d'orange et des arômes de blé frais sont tous présents au nez. Toutes ces caractéristiques présentes en bouche avec des notes de cacao et de datte. La finale révèle des notes d'onctuosité, de caramel et de gousse de vanille. Un joli morceau secondaire de cacao poussiéreux fournit une excellente coda.

Azunia Añejo, 44 ​​$

De couleur paille pâle, cet añejo a un nez audacieux chargé d'arômes frais. Un peu de pomme jaune confite se dresse en contrepoint. La bouche est plus légère avec des saveurs fraîches d'agrumes et d'herbes. Miel de mesquite, poivre blanc et une touche de habanero font tous partie de la finition fantastique. Ceci est un exemple soyeux de tequila.

Avion Añejo, 50 $

De la glace au citron et un soupçon de fumée émergent ici au nez avec d'autres éléments de fruits. La bouche est nette, croquante et douce avec une tonne de fruits, de vanille et des notes de massepain. Il y a une pointe confite en finale avec une foule de notes d'épices. Buvez ceci pour plusieurs raisons : c'est ultra-doux sans une note dure, et parce que qui ne veut pas être comme Turtle de Entourage.

Siete Leguas Añejo, 50 $

De vifs arômes d'agrumes ponctués d'agave fraîchement coupé remplissent le nez. La bouche complexe est remplie de saveurs de fruits sucrés, d'épices et d'une touche de cuir. Le zeste de citron, le miel et le poivre blanc sont tous évidents en finale. Les épices en particulier résonnent longtemps. Cet añejo charmant et moelleux est une valeur énorme dans sa catégorie de prix.

Casamigos Añejo, 55 $

Le nez vif est fruité et frais avec des notes d'herbe coupée. Pêche et poivre blanc les caractéristiques sont prédominantes en bouche. Du thé à la camomille, du sirop d'érable et de nombreux éléments épicés émergent sur la finale d'une excellente longueur. Après environ 10 minutes dans le verre, cela s'est vraiment ouvert et a exprimé tous ses charmes. George Clooney est impliqué dans cette marque, et c'est aussi une très bonne et très sérieuse expression d'Añejo.

Don Julio Añejo, 55 $

Des morceaux de sauge, de citron et d'écorce d'orange sont tous évidents au nez. La bouche qui montre des agrumes confits, des morceaux d'herbes persistantes et une petite touche d'huile de lin a une profondeur formidable. Une subtile touche de chaleur se dégage en finale avec du poivre et du massepain. Il se marie remarquablement bien avec le chocolat noir amer. Il s'agit d'une délicieuse boisson qui se situe en haut de la liste des añejos très largement disponibles.

Dulce Vida Añejo, 55 $

Mission figue et noisette torréfiée des arômes se dégagent au nez. La bouche ample et intense révèle des dattes, des figues, des noix de pécan et une légère note de sherry. La finale douce et miellée a des éléments de raisins au rhum, une touche de chocolat noir sucré et des morceaux de chaleur attrayante.

Partida Añejo, 55 $

La riche teinte dorée scintille dans le verre au moment où vous versez cette beauté. Le nez ici est grand, en plein essor et merveilleusement parfumé avec des charges d'agrumes et des notes d'herbes. La bouche est complexe et étagée avec beaucoup de saveurs. Une douceur inhérente et des charges de fruits secs jaunes et oranges sont présents. La finale est douce et miellée avec une pointe crémeuse. Le poivre blanc offre une note finale réverbérante. Ce sipper formidable descend facilement, mais laisse beaucoup à contempler.

Karma Añejo, 57 $

La teinte dorée profonde et riche me rappelle un chardonnay avec un certain âge. Des arômes de pain grillé et de vanille dominent et des morceaux de fruits émergent également. Les saveurs de nectarine et d'abricot dominent en bouche avec des notes de miel et de mélasse. La finale longue, persistante et épicée révèle du poivre noir, des clous de girofle et des notes de cassonade. C'est un bel añejo présenté dans un emballage saisissant.

Mécène Añejo, 57 $

La teinte paille pâle scintille dans le verre. Des fruits jaunes frais jaillissent du nez. La bouche terriblement onctueuse révèle des notes de blé frais coupé, poire séchée et nectarine, ainsi que de copieuses épices. Le poivre blanc, le zeste de citron et un soupçon de piment jalapeno émergent sur la finale nette et croquante. De la première bouffée à la dernière gorgée, il y a ici un niveau de raffinement exceptionnel.

Suerte Añejo, 57 $

Le nez ici est extrêmement frais, sentant l'agave juste cuit, les agrumes, le poivre blanc et un soupçon de gousse de vanille. La bouche est douce, mais étagée, vague après vague de saveurs reliées par une pureté intense. L'abricot séché, la pêche jaune et les morceaux de thé à la camomille sont tous en jeu avec des épices réverbérantes sur la longue finale.

Calavera Añejo, 60 $

Des notes de fumée, d'abricot et Noix de muscade sont tous en évidence sur le nez formidable et super accueillant. De nombreuses saveurs de pomme fraîche et de pêche dominent la bouche profonde et quelque peu intense. Des éléments de miel, de nectarine séchée et de figue blanche sont tous en jeu dans la finale incroyablement longue et assez épicée. C'est une très bonne tequila et en prime, la bouteille en forme de crâne est également très cool.

Milagro Select Barrel Reserve Añejo, 98 $

La teinte ambrée est tout simplement magnifique dans le verre. Des arômes de noisette et de tres leches emplissent le nez remarquablement invitant. Du caramel, des morceaux de laurier, du chocolat boulanger poussiéreux et une corne d'abondance de saveurs de fruits secs remplissent le palais généreux et complexe. La finale prodigieusement longue a morceaux de miel, toasts et gousse de vanille. C'est un añejo exceptionnel qui devrait figurer sur la liste restreinte de tout amateur de tequila.

Casa Noble Single Barrel Añejo, 99 $

Comme pour toutes les offres de tequila de Casa Noble, l'añejo à un seul fût est triple distillé. Des arômes d'écorce d'orange confite et de noix de macadamia grillée explosent au nez merveilleux. Le zeste de mandarine, une multitude de noix grillées et de fruits secs sont tous présents dans la bouche pure, profonde et tout simplement intense. La finale douce, crémeuse et incroyablement longue affiche des morceaux de caramel et des mèches continues de fruits secs. L'expression qui me venait à l'esprit quand j'ai goûté ceci est "top Shelf" et c'est précisément ce qu'est un Top Shelf añejo. Pas de surprise ici, tout Maison Noble fait est de première classe.

Siete Leguas D'antono Extra Añejo, 250 $

La couleur rappelle le jus de pomme fraîchement pressé. Des arômes d'abricot, de nectarine et de blé illuminent le nez audacieux. Des notes de chêne grillé apparaissent en bouche avec des fruits secs tels que la datte et la pêche. Des morceaux de cuir, des épices et plus encore s'y ajoutent. La longue finale est moelleuse et complexe avec de nombreuses caractéristiques de fruits et d'épices qui font encore écho. Plus que toute autre chose, cela rappelait un armagnac millésimé par le poids, la complexité et le raffinement.

Classe Azul Añejo, 450 $

La couleur magnifique fait penser vin rosé. Du premier arôme à la moindre gorgée de cet añejo, il y a un niveau de sophistication remarquable. Cela m'a rappelé à bien des égards un très bon Cognac dans sa complexité étagée et douce et sa finition étonnante qui dure plus longtemps que vous ne pouvez même le croire lorsque vous le vivez. La présentation est également remarquable dans une carafe en argile moulée et peinte par les indigènes de la ville natale du fondateur Arturo Lomeli. Des notes de vanille et de cassonade apparaissent au nez. Le concert de mission séché, les dattes et les mèches de mélasse sont en évidence sur le palais. La finale est parsemée d'une multitude d'épices et de caramel. L'attention portée aux détails dans tout, de la production et du vieillissement jusqu'à l'emballage en fait un añejo remarquable.

Il y avait d'autres tequilas que j'ai goûtées au cours de ce voyage qui, pour une raison ou une autre, ne correspondaient pas à ce qui précède. Ce sont de très bons produits que vous devriez lire et goûter si vous le pouvez. Dirigez-vous vers Le point de vue de Gabe pour une couverture de tequila bonus.


20 expressions tueuses d'Añejo Tequila - Recettes

"C'est la tequila la plus douce que j'ai jamais eu."

Rapport Robb

« Le bel arôme d'agave de l'añejo a des notes de caramel qui restent en bouche. Et pour les buveurs qui n'aiment pas la brûlure des spiritueux forts et vieillis, celui-ci est pour vous.

Panel de Dégustation

« L'Extra Añejo vieilli pendant plus de trois ans est un chef-d'œuvre symphonique semblable à un cognac, un armagnac ou une eau de vie vieillis. »

Journal des hommes

« Bref, vous pouvez oublier le citron vert ou le sel.

Crochet intérieur

"Et la tequila (Cincoro)… était sans équivoque fantastique."

Métro des États-Unis

"Je n'aurais jamais pensé voir le jour où je pourrais siroter de la tequila avec désinvolture comme je le fais avec du vin - et cela change totalement la donne."

AUJOURD'HUI

"Il a lancé une marque de tequila... et je suis heureux d'annoncer que c'est une tequila fantastique."

VignePaire

"En bouche, la tequila blanco a une sensation en bouche succulente et aucune trace de brûlure d'alcool, même lorsqu'elle est sirogée pure à température ambiante."

Je souhaite recevoir des annonces et des informations sur des événements exclusifs, des éditions limitées et des recettes de cocktails.


20 expressions tueuses d'Añejo Tequila - Recettes

"C'est la tequila la plus douce que j'ai jamais eu."

Rapport Robb

« Le bel arôme d'agave de l'añejo a des notes de caramel qui restent en bouche. Et pour les buveurs qui n'aiment pas la brûlure des spiritueux forts et vieillis, celui-ci est pour vous.

Panel de Dégustation

« L'Extra Añejo vieilli pendant plus de trois ans est un chef-d'œuvre symphonique semblable à un cognac, un armagnac ou une eau de vie vieillis. »

Journal des hommes

« Bref, vous pouvez oublier le citron vert ou le sel.

Crochet intérieur

"Et la tequila (Cincoro)… était sans équivoque fantastique."

Métro des États-Unis

"Je n'aurais jamais pensé voir le jour où je pourrais siroter de la tequila avec désinvolture comme je le fais avec du vin - et cela change totalement la donne."

AUJOURD'HUI

"Il a lancé une marque de tequila... et je suis heureux d'annoncer que c'est une tequila fantastique."

VignePaire

"En bouche, la tequila blanco a une sensation en bouche succulente et aucune trace de brûlure d'alcool, même lorsqu'elle est sirogée pure à température ambiante."

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"C'est la tequila la plus douce que j'ai jamais eu."

Rapport Robb

« Le bel arôme d'agave de l'añejo a des notes de caramel qui restent en bouche. Et pour les buveurs qui n'aiment pas la brûlure des spiritueux forts et vieillis, celui-ci est pour vous.

Panel de dégustation

« L'Extra Añejo vieilli pendant plus de trois ans est un chef-d'œuvre symphonique semblable à un cognac, un armagnac ou une eau de vie vieillis. »

Journal des hommes

« Bref, vous pouvez oublier le citron vert ou le sel.

Crochet intérieur

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Panel de Dégustation

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Voir la vidéo: What Tequila Should You Buy? The Different Categories of Tequila (Décembre 2021).