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Galettes de thon avec sauce crémeuse au chipotle

Galettes de thon avec sauce crémeuse au chipotle

Pour la sauce chipotle:

1

tasse de crème (crème à la mexicaine)

1

cuillère à soupe de sauce adobo chipotle

Pour les galettes de thon:

3

5 oz de boîtes de thon dans l'eau

1/2

tasse d'oignon, haché finement

1

cuillère à soupe de coriandre finement hachée

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  • 1

    Pour la sauce chipotle: Mettre la crème mexicaine, les piments chipotle, la sauce adobo, la gousse d'ail et le sel dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.

  • 2

    Pour les galettes de thon: Dans un grand bol à mélanger, placer le thon, les œufs, l'oignon, la coriandre, le sel d'ail et le jus de lime, et remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

  • 3

    Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Former de petites galettes avec le mélange de thon, d'environ 1 1/2 à 2 pouces de large et environ 1/2 pouce d'épaisseur. Cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retourner pour cuire de l'autre côté. Retirer du feu et placer sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

  • 4

    Servir aussitôt et garnir de sauce crémeuse au chipotle.

Conseils d'experts

  • Vous pouvez remplacer la crème mexicaine par du yogourt grec pour une option plus nutritionnelle.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Je garde de bons souvenirs de la cuisine de ma mère pendant le Carême. Je rentrais de l'école et toute la maison sentait le poisson, les lentilles, les crevettes sautées et les légumes. Pendant 40 jours, ma mère nous offrait une variété de plats sans viande, mes préférés étant le bouillon de crevettes, le pipian avec des nopalitos et des galettes de thon. Les galettes de thon sont préparées avec des ingrédients simples et ont un goût délicieux. Dans cette recette, je les associe avec une sauce chipotle épicée qui ajoute une touche de saveur supplémentaire. Essayez-les en cette saison de Carême, je vous garantis qu'ils seront dans votre menu du dîner toute l'année!


Voir la vidéo: Recette - Croquette de thon (Mai 2021).