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Recettes traditionnelles

Brie au four aux framboises et au Habañero

Brie au four aux framboises et au Habañero

Brie gluant au four avec une touche sucrée et épicée!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

1

Piment Habañero, épépiné et émincé

1

cuillère à café de beurre non salé

1

feuille de pâte feuilletée décongelée

8-10 framboises fraîches, garnir

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 350 ° F. Dans une petite casserole, mélanger la confiture de framboises, le piment Habañero émincé et le beurre. Une fois chaud et combiné, retirer du feu.

  • 2

    Décongeler la pâte feuilletée et étendre sur une plaque à pâtisserie. Ajouter la moitié du mélange de confiture au centre de la pâte feuilletée. Déposer le brie sur le mélange de confiture. Pliez la pâte feuilletée sur le brie en l'enfermant complètement. Appuyez sur la pâte feuilletée pour vous assurer qu'elle est bien scellée.

  • 3

    Retourner la roue de brie enveloppée et badigeonner de lavis d'œuf (1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau).

  • 4

    Cuire la roue de brie pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée et gonflée.

  • 5

    Laisser refroidir la meule de brie pendant 10 minutes avant de la trancher.

  • 6

    Garnir le brie fini de framboises fraîches et servir de la confiture de framboises très épicée à côté.

Conseils d'experts

  • Les piments Habañero sont incroyablement piquants. Il est recommandé de porter des gants en caoutchouc lors de leur manipulation, mais au minimum, assurez-vous de bien vous laver les mains après avoir retiré les graines et émincé une.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
450
Calories provenant des lipides
250
% Valeur quotidienne
Graisse totale
28g
43%
Gras saturé
11g
54%
Gras trans
4 1 / 2g
Cholestérol
70 mg
24%
Sodium
360 mg
15%
Potassium
125 mg
4%
Glucides totaux
38 g
13%
Fibre alimentaire
1g
5%
Sucres
14 g
Protéine
12g
Vitamine A
6%
6%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
8%
8%
Le fer
8%
8%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 1/2 matières grasses;

Choix de glucides

2 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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