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Tofu grillé épicé à la sriracha

Tofu grillé épicé à la sriracha

1

cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz

2

cuillères à café d'ail en poudre

1

cuillère à café de poivre noir moulu

1

paquet (12 oz) de tofu extra-ferme, coupé en cubes

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  • 1

    Dans un bol moyen, mélanger la sriracha, la sauce soya, le vinaigre, l'ail en poudre, le poivre noir et le gingembre. Fouetter jusqu'à homogénéité.

  • 2

    Incorporer délicatement quelques morceaux de tofu dans le mélange de sauce pour enrober, puis enfiler le tofu sur les brochettes et réserver. Répéter avec le reste du tofu et de la sauce. Couvrir et réfrigérer pour mariner pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 24 heures. (Réservez la marinade supplémentaire pour les grillades.)

  • 3

    Chauffer le gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Cuire les brochettes environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient saisies et bien cuites, en les badigeonnant de sauce supplémentaire pendant la cuisson, si désiré. Servir chaud.

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En savoir plus sur cette recette

  • Il est temps que votre tofu devienne ÉPICÉ! C'est vrai. La sauce sriracha préférée de tous (qui semble être partout en ce moment) se combine avec quelques assaisonnements simples dans cette recette pour faire passer votre tofu du simple au grillé. Et quand vous le mettez sur le gril (ou sur une poêle à griller), il grésillera littéralement! Cette recette de tofu grillé épicé à la sriracha va certainement réveiller vos papilles gustatives. Alors juste avertissement - si vous recherchez un peu moins de chaleur, vous voudrez peut-être réduire un peu la sriracha. Mais pour ceux qui aiment les épices, cette recette est parfaite et facile pour l'été. (Et végétalien et végétarien aussi!) Commencez par du tofu extra-ferme. (Tout ce qui est moins ferme tombera probablement en morceaux sur le gril.) Découpez-le en petits cubes, ou quelle que soit la forme que vous souhaitez. Ensuite, mélangez votre sauce spéciale - sriracha, sauce soja, vinaigre de vin de riz, ail en poudre, gingembre et poivre noir.Mélangez très soigneusement le tofu dans la sauce pour l'enrober. Je n'ai remué que quelques morceaux à la fois pour éviter qu'ils ne se cassent. Laissez-les mariner pendant au moins une heure, jusqu'à 24 heures.Enfilez les cubes sur des brochettes pour les griller facilement. Ensuite, faites-les sauter sur un gril ou une lèchefrite très chaud (et huilé) pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient saisis de chaque côté et cuits. Vous pouvez badigeonner de sauce pendant la cuisson si vous le souhaitez, puis les servir sur les brochettes ou dans un bol. Épicé et tellement bon!


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