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Pad de poulet One-Pot See Ew

Pad de poulet One-Pot See Ew

Ces nouilles sautées sont de la cuisine de rue thaïlandaise à son meilleur (moins le billet d'avion cher). Faites-les facilement avec notre version en un seul pot qui est prête en un éclair avec pratiquement aucun nettoyage. PLUS +MOINS-

8

oz de nouilles de riz coupe droite (à partir d'un paquet de 16 oz)

1

paquet (20 oz) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce

6

oignons verts, tranchés finement en biais, blancs et verts séparés

1/2

tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

1/4

tasse de cassonade tassée

1

à soupe de sauce chili à l'ail

1

cuillère à soupe de vinaigre de riz

1/4

tasse de feuilles de basilic frais, tranchées finement

Masquer les images

  • 1

    Placer les nouilles dans un grand bol. Couvrir d'eau très chaude. Laisser reposer de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis; drainer.

  • 2

    Pendant ce temps, dans une cocotte de 5 litres, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif. Ajouter les œufs; cuire 30 à 60 secondes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer dans un petit bol.

  • 3

    Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans la cocotte. Ajouter le poulet; cuire à feu moyen-vif de 4 à 6 minutes sans bouger, jusqu'à ce qu'elles soient dorées du premier côté. Remuer; cuire 2 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer dans un bol moyen; mettre de côté.

  • 4

    Ajouter le brocoli et les blancs d'oignon vert à l'huile dans la cocotte. Cuire à feu moyen-vif 1 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporer le bouillon, la sauce aux huîtres, la cassonade, la sauce chili à l'ail, le vinaigre de riz et la sauce soya. Faites frémir. Incorporer le poulet et les nouilles; remettre à ébullition et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et que la sauce soit épaisse. Incorporer l'œuf cuit. Garnir de verdure d'oignon vert et de basilic.

Conseils d'experts

  • Pour un meilleur brunissage, éponger le poulet avant de l'ajouter à l'huile chaude.
  • Les nouilles de riz coupées directement se trouvent dans la plupart des épiceries. Elles sont légèrement plus larges que les nouilles pad thaï. Si vous ne trouvez pas les nouilles à coupe droite, les nouilles pad thaï constituent un excellent substitut.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
620
Calories provenant des lipides
190
% Valeur quotidienne
Graisse totale
22g
33%
Gras saturé
4 1 / 2g
22%
Gras trans
0g
Cholestérol
180 mg
60%
Sodium
980 mg
41%
Potassium
530 mg
15%
Glucides totaux
67 g
22%
Fibre alimentaire
3g
14%
Sucres
17 g
Protéine
40g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
35%
35%
Calcium
10%
10%
Le fer
15%
15%
Échanges:

3 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 4 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 1/2 matières grasses;

Choix de glucides

4 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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