Recettes traditionnelles

Sopa Seca (cocotte de nouilles mexicaine)

Sopa Seca (cocotte de nouilles mexicaine)

Sopa Seca est une cocotte de nouilles mexicaine facile à préparer et totalement délicieuse à manger. Ce plat tire sa saveur profonde du grillage des pâtes dans une poêle avant de les cuire en sauce.PLUS +MOINS-

1

boîte (7 oz) de piments verts hachés Old El Paso ™

1

boîte (28 oz) de tomates concassées biologiques Muir GlenMC grillées au feu

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  • 1

    Mettez les pâtes dans un grand bol et brisez-les avec vos mains en morceaux de 2 à 3 pouces.

  • 2

    Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et en 2 ou 3 lots, faites griller les pâtes à feu moyen / élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle et mettre dans un plat allant au four ou une casserole. Répétez jusqu'à ce que toutes les pâtes soient dorées.

  • 3

    Dans la même poêle, faire revenir l'oignon pendant environ 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes. Ajouter la boîte de piments verts et cuire 5 minutes. Ajouter la boîte de tomate et le bouillon de poulet et porter à ébullition. Versez le mélange sur les pâtes dans le plat de cuisson.

  • 4

    Cuire au four à 350 ° F pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Retirer du four.

  • 5

    Garnir de tranches d'avocat et de fromage émietté. Sers immédiatement.

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En savoir plus sur cette recette

  • Avec Cinco de Mayo à venir, voici une idée facile d'inspiration mexicaine pour le dîner! Sopa Seca se traduit par «soupe sèche» - ce qui est un nom étrange pour un plat, vous ne pensez pas? Cela vient du processus consistant à mélanger une soupe de tomate de base avec des pâtes grillées et à laisser les nouilles absorber le liquide jusqu'à ce que le plat soit séché et que les pâtes soient cuites.Il n'y a pas beaucoup d'ingrédients dans cette recette, ce à quoi je m'attendais à conduire un bol de pâtes ennuyeux. Cependant, griller les cheveux d'ange jusqu'à ce qu'ils deviennent beaux et dorés ajoute vraiment une saveur profonde et complexe à tout le plat.Je viens d'en manger un grand bol pour le dîner, mais cela brillerait vraiment comme plat d'accompagnement pour un poulet rôti ou grillé. bifteck de flanc aussi. Je dois être honnête avec vous pendant une minute. Briser les pâtes et les faire griller peut entraîner un peu de désordre dans votre cuisine! Les cheveux d'ange volaient partout pendant que je les brisais, puis ils se répandaient partout pendant que je les faisais griller aussi. J'ai trouvé des morceaux de pâtes dans la cuisine pour les prochains jours. Un peu de cotija et d'avocat sont les garnitures parfaites.

Voir la vidéo: Recette de la soupe mexicaine tomates et tortillas (Novembre 2020).