Recettes insolites

Carottes glacées à l'huile de coco et au miel

Carottes glacées à l'huile de coco et au miel

  • Préparation 5min
  • Total 20 min
  • Portions4

Nous avons tous (malheureusement) eu des carottes cuites molles noyées dans du beurre - ce ne sont pas ces carottes! Ces carottes ont un soupçon de saveur de noix de coco qui met vraiment en valeur la douceur du légume racine.PLUS +MOINS-

Ingrédients

2

livres de carottes moyennes (environ 12 carottes), parées et pelées

2

cuillères à soupe d'huile de coco

Sel et poivre au goût

Pas

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  • 1

    Placer les carottes dans une grande poêle profonde et ajouter 1/2 ”d'eau. Couvrir et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que les carottes soient à peine tendres à la fourchette (ne pas trop cuire), environ 10 minutes. Égouttez les carottes et remettez-les dans la poêle.

  • 2

    Remettez la poêle à feu moyen. Ajouter l'huile de noix de coco et le miel et mélanger délicatement les carottes pour les enrober. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Sers immédiatement.

Conseils d'experts

  • Les carottes entières sont belles sur un plat, mais si vous préférez servir des bouchées, coupez simplement vos carottes en diagonale en pièces avant de les faire bouillir. Puis continuez avec le reste de la recette comme écrit.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
190
Calories provenant des lipides
70
% Valeur quotidienne
Graisse totale
7g
11%
Gras saturé
6g
30%
Gras trans
0g
Cholestérol
0 mg
0%
Sodium
140 mg
6%
Potassium
650 mg
19%
Glucides totaux
28g
9%
Fibre alimentaire
5g
23%
Sucres
18 g
Protéine
2g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
670%
670%
Vitamine C
10%
10%
Calcium
6%
6%
Le fer
4%
4%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: Soupe de petits pois dAlain Ducasse (Novembre 2020).