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Poulet à la moutarde et au cidre sur une plaque avec courge musquée rôtie

Poulet à la moutarde et au cidre sur une plaque avec courge musquée rôtie

Enrober le poulet dans un glaçage pomme-moutarde et rôtir avec de la courge musquée sur une plaque de cuisson est aussi simple que possible. Cette glaçure est de la pure magie.PLUS +MOINS-

3

cuillères à soupe de concentré de jus de pomme congelé, décongelé

2

cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

4

poitrines de poulet avec peau avec os

6

tasses de courge musquée en cubes de 1 po (de 2 1/2 lb de courge)

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  • 1

    Chauffer le four à 425 ° F. Vaporiser une plaque à pâtisserie à rebords de 18 x 13 pouces avec un enduit à cuisson. Dans un petit bol, battre au fouet le concentré de jus de pomme, la moutarde et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réserver 3 cuillères à soupe du mélange de jus de pomme; mettre de côté.

  • 2

    Assaisonner le poulet avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Déposer sur un côté de la plaque à pâtisserie et badigeonner du reste du mélange de jus de pomme.

  • 3

    Placer la courge de l'autre côté de la plaque à pâtisserie. Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Arroser les 2 cuillères à soupe d'huile restantes sur la courge; mélanger pour enrober. Rôtir de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair lorsque la partie la plus épaisse est coupée en os (au moins 165 ° F) et que la courge est tendre.

  • 4

    Verser 3 cuillères à soupe du mélange de jus de pomme réservé sur les poitrines de poulet et servir.

Conseils d'experts

  • Si vous souhaitez un peu de vert sur le plat, vous pouvez saupoudrer le dessus du poulet et de la courge de persil finement haché.
  • La moutarde à l'ancienne est préparée à la moutarde avec des graines de moutarde visibles. Recherchez de la moutarde moulue grossièrement si vous ne trouvez pas de grains entiers.
  • Cuisiner sans gluten? Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer chaque l'ingrédient de la recette est sans gluten. Les produits et les sources d'ingrédients peuvent changer.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
470
Calories provenant des lipides
210
% Valeur quotidienne
Graisse totale
24g
37%
Gras saturé
4 1 / 2g
23%
Gras trans
0g
Cholestérol
100 mg
33%
Sodium
1010 mg
42%
Potassium
820 mg
24%
Glucides totaux
25 g
8%
Fibre alimentaire
6g
25%
Sucres
9g
Protéine
37g
Vitamine A
410%
410%
Vitamine C
25%
25%
Calcium
10%
10%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 4 1/2 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 matières grasses;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Poulet gourmand au cidre (Mai 2021).