Recettes insolites

Meilleure soupe de boeuf

Meilleure soupe de boeuf

Vous allez adorer cette recette de la meilleure soupe au bœuf. C'est une soupe savoureuse et copieuse qui vous réchauffera jusqu'aux orteils.PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

1

cuillère à soupe d'huile végétale

3/4

livre de viande de ragoût de bœuf, coupée en morceaux de 1 pouce

1

oignon moyen, haché (1/2 tasse)

3

tasses de bouillon à saveur de bœuf Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 onces)

2

à soupe de feuilles de thym frais hachées ou 2 cuillères à café de feuilles de thym séchées

2

boîtes (15 à 16 onces) de haricots blancs, rincés et égouttés

4

carottes moyennes, coupées en morceaux de 1 pouce

2

branches de céleri moyennes, coupées en morceaux de 1 pouce

Persil frais haché, si désiré

Bacon cuit émietté, si désiré

Masquer les images

  • 1

    Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen-vif. Cuire le bœuf et l'oignon dans l'huile environ 15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le bœuf soit doré.

  • 2

    Incorporer le bouillon, le vin, le thym, le poivre et le laurier. Chauffer à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter environ 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bœuf soit presque tendre.

  • 3

    Incorporer les haricots, les carottes et le céleri. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirez la feuille de laurier. Saupoudrer de persil et de bacon.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
220
Calories provenant des lipides
60
% Valeur quotidienne
Graisse totale
7g
10%
Gras saturé
2g
11%
Gras trans
0g
Cholestérol
25 mg
8%
Sodium
640 mg
27%
Potassium
540 mg
15%
Glucides totaux
25 g
8%
Fibre alimentaire
9g
36%
Sucres
3g
Protéine
14 g
Vitamine A
100%
100%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
8%
8%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 1 1/2 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • La meilleure partie de la préparation de toute soupe maison est qu’il est facile de la faire vous-même et de la modifier en fonction de vos goûts personnels. Cette soupe de bœuf ne fait pas exception. Par exemple, au lieu d'utiliser du vin blanc, vous constaterez peut-être que vous préférez la saveur robuste et umami du rouge. Rouge ou blanc, assurez-vous simplement d'utiliser la même quantité de vin indiquée dans la recette. Maintenant que vous maîtrisez cette recette, nous avons beaucoup plus de recettes de soupe mijotée à conquérir.

Voir la vidéo: Soupe yap à la sénégalaise (Novembre 2020).