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Sandwich au poulet croustillant avec salade de cornichons à l'aneth

Sandwich au poulet croustillant avec salade de cornichons à l'aneth

Un sandwich au poulet parfaitement croustillant sans utiliser de friteuse!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 4 octobre 2017

Fait avec

Chapelure Progresso

Sandwich au poulet

2

poitrines de poulet de taille moyenne, coupées en deux sur la longueur

1

tasse de chapelure Progresso ™ nature

1

cuillère à soupe de beurre non salé

1/2

cuillère à café d'ail en poudre

Salade de cornichon à l'aneth

2

gros cornichons à l'aneth, râpés

3

cuillères à soupe de jus de cornichon à l'aneth

1

à soupe de moutarde de Dijon

1

cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 375 ° F. Dans une petite poêle, ajoutez le beurre à feu doux. Une fois fondu, ajoutez la chapelure, la poudre de chili, l'ail en poudre et une pincée de sel et de poivre. Remuez la chapelure pour répartir le beurre et faites cuire la chapelure pendant 3-4 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer du feu.

  • 2

    Trancher les poitrines de poulet dans le sens de la longueur pour obtenir quatre morceaux minces. Ajouter la farine dans une assiette avec une grosse pincée de sel et de poivre. Fouettez l'œuf dans un autre bol.

  • 3

    Trempez le poulet dans le mélange de farine, puis dans l'œuf, puis enfin dans la chapelure croustillante. Le poulet doit être complètement enrobé de chapelure. Placer les morceaux de poulet enrobés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

  • 4

    Cuire les morceaux de poulet à 375 ° F pendant 20-25 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. La température intérieure du poulet doit atteindre 170 ° F. Testez le poulet avant de le servir car le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur.

  • 5

    Pour préparer la salade de cornichon à l'aneth: Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le jus de cornichon à l'aneth, la moutarde, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce piquante et une pincée de sel et de poivre. À l'aide d'une râpe à boîte, râpez les carottes et les cornichons. Incorporer le chou, les carottes et les cornichons au mélange de mayonnaise. Bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre. Conserver au réfrigérateur, couvert, jusqu'à 4 jours.

  • 6

    Servir les morceaux de poulet croustillants cuits au four sur des petits pains grillés avec de grosses cuillerées de salade de chou.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
750
Calories provenant des lipides
290
% Valeur quotidienne
Graisse totale
32 g
49%
Gras saturé
7g
34%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
115 mg
39%
Sodium
2120 mg
88%
Potassium
590 mg
17%
Glucides totaux
80 g
27%
Fibre alimentaire
6g
26%
Sucres
10g
Protéine
35 g
Vitamine A
100%
100%
Vitamine C
25%
25%
Calcium
25%
25%
Le fer
35%
35%
Échanges:

5 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 2 1/2 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 5 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Et si je vous disais que vous pouvez faire des sandwichs au poulet délicieusement croustillants à la maison, mais plus important encore, vous n’avez pas besoin de friteuse? Au lieu de simplement enrober le poulet de chapelure, faites d'abord dorer la chapelure avec un peu de beurre et des assaisonnements dans une petite poêle.En cuisant la chapelure avec un peu de beurre à feu doux, elle s'assaisonne parfaitement et devient croustillante. Donc, quand vous les ajoutez au poulet plus tard, ce sera magique. J'aime commencer avec de la chapelure nature Progresso®, puis ajouter un peu de poudre de chili, de l'ail en poudre, du sel et du poivre! D'accord. Parlons SLAW. Ces sandwichs ont besoin d'une garniture et une bonne salade de cornichons est parfaite. J'aime mélanger un peu de jus de cornichon dans la vinaigrette mayo / moutarde / vinaigre pour rehausser un peu les saveurs de cornichon. Ensuite, j'aime ajouter du vrai cornichon râpé! La salade de cornichon finie est bonne sur le sandwich mais aussi excellente comme plat d'accompagnement.Sandwich un morceau de poulet croustillant entre un petit pain grillé et empilez sur la salade de chou. Un si bon sandwich!

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