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Macaronis fromage au homard

Macaronis fromage au homard

Ajoutez du homard et du fromage délicieusement crémeux à votre macaroni au fromage - et vous avez maintenant un repas romantique haut de gamme!PLUS +MOINS-

1

livres de pâtes au coude (ou des pâtes courtes)

9

cuillères à soupe de beurre, divisé

1

livre de chair de homard cuite, hachée

1

cuillère à soupe de persil frais, et plus pour la garniture

1 1/2

tasses de craquelins Ritz écrasés (environ 1 pochette)

1 1/4

tasses de fromage cheddar blanc fort, râpé

1 1/4

tasses de gruyère, râpé

1

tasse de fromage fontina, râpé

4

onces de brie, écorce enlevée et hachée

1/4

cuillère à café de moutarde en poudre

1/4

cuillère à café de poudre de Cayenne

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 350 ° F. Vaporisez un plat de cuisson avec un spray antiadhésif.

  • 2

    Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al-dente. Vous voulez qu'il ait un peu de mordant car il finira de cuire au four. Bien égoutter.

  • 3

    Pendant que les pâtes bouillent, ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre dans une poêle et faites fondre à feu moyen. Ajouter l'ail et faire sauter 30 secondes puis ajouter la chair de homard et faire sauter pendant 3 à 5 minutes. Ajouter le persil et cuire encore 30 secondes. Retirez le homard de la poêle.

  • 4

    Ajouter encore 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle. Ajoutez les craquelins Ritz écrasés et mélangez pour enrober. Faire griller les miettes pendant 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment pour éviter de les brûler. Une fois que les miettes sont légèrement grillées, retirez du feu et réservez.

  • 5

    Dans la même casserole que vous avez fait bouillir les pâtes, faites fondre les 4 cuillères à soupe de beurre restantes à feu moyen. Incorporer la farine en fouettant. Réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire et bouillonner pendant 1 minute, en remuant une ou deux fois pour éviter de brûler. Incorporer progressivement le lait et augmenter le feu à moyen-vif. Porter le mélange à ébullition, en fouettant fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2-3 minutes. Retirer du feu et incorporer tout le fromage, la moutarde en poudre, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Incorporer les pâtes et environ 3/4 de la chair de homard. Transférer dans le plat de cuisson préparé.

  • 6

    Saupoudrer uniformément sur les morceaux de homard restants, puis sur les miettes de craquelins grillées. Placez le plat de cuisson sur une plaque à pâtisserie.

  • 7

    Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les miettes soient bien dorées et que la sauce bouillonne.

  • 8

    Retirer du four et laisser reposer cinq minutes. Creusez !!

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
1050
Calories provenant des lipides
490
% Valeur quotidienne
Graisse totale
55 g
84%
Gras saturé
30g
151%
Gras trans
1 1 / 2g
Cholestérol
255 mg
86%
Sodium
1640 mg
69%
Potassium
540 mg
15%
Glucides totaux
86 g
29%
Fibre alimentaire
4g
18%
Sucres
9g
Protéine
53 g
Vitamine A
30%
30%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
80%
80%
Le fer
25%
25%
Échanges:

3 1/2 amidon; 0 fruit; 2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 1/2 lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 2 1/2 viande maigre; 3 viandes riches en matières grasses; 3 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Macaroni au fromage au homard? Tu ferais mieux d'y croire. Ce que vous ne croirez pas, c'est à quel point c'est facile et crémeux! S'il y a une chose qui convient à la Saint-Valentin ou à n'importe quelle froide journée de février, c'est le macaroni au fromage. Mais ce macaroni au fromage fait monter les enchères, pourquoi? Eh bien ... parce que nous avons ajouté du homard au beurre et du fromage fontina. Oh oui, nous l'avons fait.Et c'est tout aussi incroyable que cela puisse paraître.Bien que nous ayons utilisé ces pâtes en forme vraiment amusantes, qui fonctionnaient parfaitement pour contenir toute la sauce au fromage glorieuse - vraiment toutes les pâtes courtes feront l'affaire. Préparez la sauce béchamel et ajoutez tout le fromage. Celui-ci est un mélange de fontina, de gruyère, de cheddar fort et de brie. Ouais, de brie. C'est un macaroni au fromage au homard, après tout, alors pourquoi ne pas tout faire? Versez le macaroni au fromage dans une grande casserole ou dans quelques plats individuels pour une sensation plus romantique. Et c’est tout - facile! Il ne reste plus qu'à dévorer cet incroyable grand bol du macaroni au fromage le plus crémeux, le plus riche et le plus décadent de tous les temps. Sérieusement, c'est tellement bon. En plus de cela, il ne fait aucun doute que vous impressionnerez le très chanceux récepteur de ce plat. Et si vous le faites pour vous-même? Eh bien, considérez-vous comme très chanceux. Désormais, vous n’avez même plus besoin de partager! Faites que cela se produise ... et ensuite creuser.


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