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Comment faire griller du maïs

Comment faire griller du maïs

Profitez de l'un des secrets les mieux gardés de l'été: le maïs grillé en épi! C'est facile lorsque vous suivez ces étapes.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 24 septembre 2014

Beurre, sel et poivre au goût

Maïs (autant d'épis que vous voulez en faire)

Une casserole d'eau propre (assez pour submerger complètement le maïs)

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  • 1

    Retirez les premières couches de la cosse extérieure du maïs. Peler le reste de la balle de maïs suffisamment loin pour nettoyer la soie de maïs, en s'assurant que les balles sont toujours attachées à la base de l'épi de maïs. Retirez la soie de maïs (la substance filandreuse sur le maïs) en la retirant avec vos mains. Une fois que toute la soie est enlevée, replacez la cosse sur le maïs.

  • 2

    Remplissez un grand plat ou une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir le maïs. Immergez complètement le maïs pendant 15 minutes dans l'eau. Si nécessaire, alourdissez le maïs pour qu'il soit complètement submergé. Pendant que le maïs trempe, préchauffez votre gril à feu vif. Une fois que le maïs a fini de tremper et que le gril a préchauffé, réduire le feu à moyen et, à l'aide de pinces, retirer le maïs de l'eau, en le laissant égoutter avant de le placer sur le gril.

  • 3

    Cuire le maïs pendant 10 à 15 minutes, en tournant toutes les cinq minutes. Une fois le maïs cuit, déposer dans un plat, en le laissant refroidir suffisamment pour être manipulé. Une fois refroidi, éplucher les cosses de maïs et servir, assaisonner au goût avec du beurre, du sel et du poivre.

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  • Découvrez l'un des secrets les mieux gardés de l'été: le maïs grillé!

    Griller est synonyme d'été, non?

    D'accord, alors peut-être que mon thésaurus mental n'est pas si bon, mais pour moi, quand l'été arrive, il est temps d'allumer ce gril. Vous ne pouvez tout simplement pas battre le goût grillé à la flamme - ou cuisiner un repas entier sans casseroles et poêles ou chauffer la maison. De plus, déguster une bière avec des amis est aussi l'une des meilleures périodes de l'été.

    Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des recettes géniales. Heureusement pour vous, votre plat d'accompagnement est couvert de cette façon délicieuse et facile de griller du maïs.

    Il existe plusieurs façons de griller du maïs et quelle que soit la façon dont vous le faites cuire, que ce soit dans du papier d'aluminium retiré de la cosse ou encore dans la cosse (comme nous le ferons ici), vous pouvez garantir qu'il sera délicieux!

    Regardez cette vidéo rapide pour voir à quel point il est facile de faire griller du maïs:

    Passons maintenant à la recette:

    Tout d'abord, rassemblez des épis de maïs avec leurs enveloppes encore en place et un grand bol pour l'eau - avec du beurre, du sel et du poivre pour assaisonner votre maïs fini.

    À partir de là, c'est facile:

    Retirez les premières couches de la cosse de maïs, puis épluchez les coques restantes pour retirer la soie de maïs (ce truc de filaments sur le maïs). Une fois que vous avez nettoyé toutes les soies, replacez les cosses arrachées sur le maïs et attachez-les en place en haut.

    Remplissez un grand plat d'eau et faites tremper le maïs pendant 15 minutes. Préchauffer le gril à feu vif. Réduire le feu du gril à moyen et, à l'aide de pinces, retirer le maïs de l'eau, l'égoutter avant de le placer sur le gril.

    Cuire le maïs pendant 10 à 15 minutes, en tournant toutes les cinq minutes.

    Retirer le maïs du gril et laisser refroidir avant de peler les balles pour révéler le maïs cuit.

    Assaisonner de beurre, sel et poivre - et savourer!

Voir la vidéo: Épi de maïs à la mexicaine Elotes (Novembre 2020).