Queso crémeux au poulet enchilada à la mijoteuse, servi sur des chips de maïs et garni de vos garnitures de taco préférées. Et encore mieux pour servir une foule avec un minimum d'effort.PLUS +MOINS-
Mis à jour le 4 octobre 2017
4
poitrines de poulet désossées et sans peau
1
paquet (8 oz) de fromage à la crème
2
tasses de fromage cheddar fort râpé
2
tasses de bouillon de poulet Progresso ™
1
paquet (1 oz) de mélange d'assaisonnement pour tacos Old El Paso ™
3
tasses de chips de maïs Fritos ™
1
tasse de haricots noirs cuits, égouttés
1
grosse tomate, évidée et coupée en dés
1/4
tasse de coriandre fraîche hachée
1/4
tasse d'oignon vert frais haché
Masquer les images
1
Dans une mijoteuse de 3 ou 4 pintes, placer le poulet, le fromage à la crème, le cheddar, le bouillon de poulet et le mélange d'assaisonnement pour tacos. Couvrir et cuire à feu vif pendant 3-4 heures ou à feu doux pendant 6-7 heures. Ouvrir le couvercle, effilocher le poulet à la fourchette, remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé à la sauce au fromage.
2
Déposer le mélange de poulet sur les croustilles de maïs. Garnir d'avocat, de haricots noirs, de tomate, de coriandre et d'oignon vert. Prendre plaisir!
Conseils d'experts
- Au lieu du bouillon de poulet et de l'assaisonnement pour tacos, versez deux boîtes de sauce pour enchilada Old El Paso ™ dans la mijoteuse.
Apports nutritionnels
Portion: 1 portion
- Calories
- 650
- Calories provenant des lipides
- 370
% Valeur quotidienne
- Graisse totale
- 41g
- 63%
- Gras saturé
- 17 g
- 86%
- Gras trans
- 1g
- Cholestérol
- 150 mg
- 49%
- Sodium
- 1260 mg
- 53%
- Potassium
- 640 mg
- 18%
- Glucides totaux
- 28g
- 9%
- Fibre alimentaire
- 6g
- 25%
- Sucres
- 3g
- Protéine
- 41g
- Vitamine A
- 30%
- 30%
- Vitamine C
- 6%
- 6%
- Calcium
- 35%
- 35%
- Le fer
- 15%
- 15%
Échanges:
1/2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 4 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1 1/2 viande riche en gras; 5 1/2 matières grasses;
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
En savoir plus sur cette recette
- C’est comme des enchiladas personnalisables pour une foule. Allumez cette mijoteuse et préparez un plat parfait pour la fête. Avec cette petite recette facile, vous allez créer un pot plein de sauce crémeuse pour enchilada au poulet, qui est servie sur des chips de maïs et garnie de tous vos fixins préférés. Arrondissez vos poitrines de poulet, fromage à la crème, bouillon de poulet, cheddar et Old El Paso ™ assaisonnement pour tacos. (Alternativement, vous pouvez éliminer le bouillon et l'assaisonnement pour tacos et ajouter simplement 2 boîtes de sauce enchilada. Tout ce que vous avez dans le garde-manger fonctionne!) Placez le tout dans votre mijoteuse et faites cuire pendant 4 à 5 heures à feu doux ou 6 -7 heures de haut. Juste avant de servir, râpez le poulet à la fourchette et incorporez-le à la sauce à la mijoteuse.Versez ce mélange sur les croustilles de maïs et garnissez d'avocat, de tomates en dés, de haricots noirs, de coriandre et d'oignons verts. Nous avons utilisé des bols jetables, mais vous pouvez également vous rendre dans un magasin de fête et déposer le mélange dans un plat en papier - vous connaissez ceux dans lesquels ils servent des hot dogs? Miam. N'est-ce pas l'idée de repas la plus fantastique? Ne pouvez-vous pas voir tous vos amis préférés le dévorer lors de votre prochain shindig?
