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Pâtes au poulet au beurre et à la poêle

Pâtes au poulet au beurre et à la poêle

Le poulet au beurre est un plat traditionnel indien connu pour sa saveur distincte qui peut être attribuée au garam masala, un mélange indien d'épices chaudes comme le clou de girofle, la muscade, la cannelle et la cardamome. Cette version simplifiée faite dans une poêle vous enlève toute excuse pour ne pas commencer à expérimenter la cuisine mondiale.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 13 novembre 2018

Fait avec

Bouillon Progresso

1

paquet (20 oz) de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées

1

tasse d'oignons jaunes hachés

2

cuillères à soupe de pâte de tomate biologique Muir Glen ™ (en boîte)

3

gousses d'ail, hachées finement

1

à soupe de gingembre pelé finement haché

1

cuillère à soupe de garam masala

8

oz de pâtes farfalle non cuites (3 tasses)

1

carton (32 oz) de bouillon de poulet Progresso ™

1/2

tasse de crème à fouetter épaisse

Masquer les images

  • 1

    Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif. Cuire le poulet dans le beurre de 5 à 6 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le poulet de la poêle.

  • 2

    Réduisez le feu à moyen. Dans la même poêle, chauffer les 3 cuillères à soupe de beurre restantes. Cuire les oignons dans le beurre de 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter la pâte de tomate; cuire et remuer 2 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre et le garam masala; cuire et remuer 1 minute.

  • 3

    Ajouter les pâtes et le bouillon; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter de 15 à 17 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient juste tendres et que la majeure partie du liquide soit absorbée. Ajouter le poulet et la crème à fouetter; cuire de 3 à 5 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le jus du poulet soit clair lorsque la partie la plus épaisse est coupée et que la sauce a légèrement épaissi.

Conseils d'experts

  • Le garam masala est un mélange d'épices souvent utilisé dans la cuisine indienne. Le mélange contient généralement du poivre noir, des clous de girofle, de la cannelle, de la cardamome, des feuilles de laurier et de la muscade.
  • Les penne ou cavatappi peuvent être remplacés par les pâtes farfalle dans cette recette.
  • Garnir de coriandre fraîche hachée ou de tomates hachées, si désiré.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
660
Calories provenant des lipides
270
% Valeur quotidienne
Graisse totale
30g
47%
Gras saturé
16 g
82%
Gras trans
1g
Cholestérol
200 mg
67%
Sodium
1 280 mg
53%
Potassium
520 mg
15%
Glucides totaux
56 g
19%
Fibre alimentaire
4g
16%
Sucres
5g
Protéine
41g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
8%
8%
Le fer
25%
25%
Échanges:

3 1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 2 1/2 viande très maigre; 2 viandes maigres; 0 Viande riche en gras; 4 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: Plat familial de pâtes au poulet facile -One pot pasta (Novembre 2020).