Recettes traditionnelles

Cocktail écureuil rose

Cocktail écureuil rose

Nous adorons les glaces. Avec de la liqueur d'amande et de la glace à la vanille froide, cette boisson de style milkshake des années 1950 est un régal absolu.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 5 décembre 2019

1/3

tasse de crème de noyaux (également appelée crème d'amande)

1/3

tasse de crème de cacao blanche (plus un supplément pour les verres à rebord, si désiré)

2/3

tasse de glace à la vanille

Cerises au marasquin, pour la garniture (facultatif)

Sucre coloré ou pépites, pour verres à rebord (facultatif)

Masquer les images

  • 1

    Si les verres à rebord, humidifiez les bords des jantes avec de l'alcool ou du sirop simple, puis plongez-les dans le sucre ou les arrose. Mettez les verres de côté.

  • 2

    Ajouter les deux liqueurs et la crème glacée dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

  • 3

    Verser dans deux grands verres à martini et servir immédiatement.

Conseils d'experts

  • La crème de Noyaux est parfumée à l’amande, mais elle est en fait fabriquée à partir des noyaux des graines d’abricot. Étant donné que les grains de la graine peuvent contenir des traces de cyanure, il est souvent difficile à trouver pour la vente. La crème de Noyaux peut être remplacée par de l'amaretto mélangé à 2-3 cuillères à soupe de grenadine pour obtenir une belle couleur rouge.
  • Certaines épiceries vendent des cerises au marasquin roses en plus des cerises rouges ordinaires. Une garniture de cerise rose ferait en sorte que ce cocktail se sente comme à la maison le jour de la Saint-Valentin.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
653.7
% Valeur quotidienne
Graisse totale
6,9 g
11%
Gras saturé
4,2 g
21%
Cholestérol
19,4 mg
6%
Sodium
42,9 mg
2%
Potassium
321,9 mg
9%
Glucides totaux
133,6 g
44%
Fibre alimentaire
5,6 g
22%
Sucres
124,3 g
Protéine
4,4 g
Vitamine C
0.40%
0%
Calcium
7.60%
8%
Le fer
11.70%
12%

Échanges:

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Prenez vos chapeaux en filet et vos gants blancs, mes amis, car nous sommes retournés dans les années 1950, plus précisément dans le haut Midwest. L’écureuil rose a été inventé au salon à cocktails Bryant à Milwaukee, dans le Wisconsin, par le propriétaire John Dye. C’est comme un milkshake, mais plus riche et plus alcoolisé. Et grâce à sa teinte rougissante, il fait une excellente boisson pour la Saint-Valentin.


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