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Arepitas de Maíz dominicain

Arepitas de Maíz dominicain

1/2

cuillère à café de levure chimique

1

cuillère à soupe de beurre non salé

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  • 1

    Mélanger la semoule de maïs et la levure chimique. Mettre de côté.

  • 2

    Ajouter le lait, le beurre, le sel et le sucre dans la casserole et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le lait soit chaud et que le sucre, le beurre et le sel se soient dissous.

  • 3

    Retirer la casserole du feu et ajouter le mélange de farine de maïs.

  • 4

    Après avoir bien mélangé, ajoutez les œufs et mélangez bien.

  • 5

    Déposer une cuillère à soupe à la fois dans une poêle avec de l'huile très chaude et cuire jusqu'à coloration dorée, en les retournant une fois de chaque côté.

Conseils d'experts

  • Les arepitas sont mieux appréciées chaudes.
  • Faites frire un arepita, essayez-le et ajustez le niveau de sel au goût.
  • Si le mélange final est trop liquide ou trop dense, vous pouvez ajuster la texture avec du lait très chaud ou de la farine de maïs supplémentaire.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Il existe de nombreuses variantes en Amérique latine quant à ce qu'est une arepa. En République dominicaine, ces mini galettes frites sont appelées arepitas et sont faites avec du maïs. Ces arepitas de maíz sont un favori d'enfance pour de nombreux Dominicains. Ils sont faciles à préparer et peuvent être dégustés en accompagnement, en plat principal ou en collation, ainsi que comme option de petit-déjeuner avec une tasse de chocolat chaud à part.


Voir la vidéo: AREPA DULCE DOMINICANA (Mars 2021).