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Kritharaki Me Manitaria (Risotto aux champignons)

Kritharaki Me Manitaria (Risotto aux champignons)

Dans une grande poêle ou un faitout à feu moyen, cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et caramélisé, 8 à 10 minutes, en le saupoudrant légèrement de sel pendant la cuisson. Ajouter la tomate et l'ail et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés, environ 10 minutes. Le liquide qu'ils libèrent lors de la cuisson sera utilisé plus tard pour enrober les pâtes. Saler et poivrer les légumes, ajouter le bâton de cannelle et la feuille de laurier.

Versez le vin et ajoutez 2 tasses de bouillon. Continuez à cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'un tiers. Il devrait y avoir suffisamment de liquide dans la poêle pour contenir confortablement tout l'orzo, environ 1 tasse. Sinon, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon au besoin.

Préchauffer une petite sauteuse à feu moyen pendant 1 minute. Ajouter l'orzo et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il devienne brun doré et développe un arôme de noisette, moins de 5 minutes.

Ajouter délicatement l'orzo dans la poêle avec le mélange de champignons et laisser cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 à 10 minutes. Si l'orzo absorbe le liquide mais n'est pas tout à fait cuit, ajoutez un autre ¼ ou ½ tasse de bouillon dans la poêle. Goûtez la sauce et ajoutez du sel et du poivre au besoin.

Retirez le bâton de cannelle et la feuille de laurier. Pour servir, verser les pâtes dans de grands bols, saupoudrer de pecorino et garnir de feuilles de basilic frais.


Poulet grec One Pot avec Kritharaki (Orzo) et Tomate

Ceci est une version facile du plat classique Giouvetsi. C'est un plat de viande (généralement d'agneau ou de veau) accompagné d'une sorte de pâtes et cuit au four. Il était souvent préparé le dimanche, pour être mangé après l'église. Eh bien, vous vous demandez peut-être qui est resté à la maison à regarder le four ? Personne. Il y a des années, tout le monde n'avait pas de four à la maison et ils préparaient donc le repas/la recette dans une grande casserole et l'apportaient à leur boulangerie locale (quatre non) à cuire. Je me souviens quand j'étais enfant, quand je restais chez ma grand-mère, ma sœur et moi allions chercher notre repas au fourno pour le déjeuner. Chaque client avait son nom de famille écrit sur sa casserole afin qu'il n'y ait pas de confusion et quand 13 heures approchaient, notre boulanger avait notre repas cuit à la perfection et prêt à être ramassé.

Maintenant, c'est une version rapide et facile et pas vraiment un giouvetsi car je l'ai essentiellement cuit dans une casserole et non au four, mais les ingrédients sont les mêmes et parce que c'est si facile, vous pouvez même le faire un soir de semaine. C'est un aliment réconfortant, mais lorsque vous n'avez vraiment pas le temps de passer un gros repas au four, cette version plus légère fera l'affaire.

Habituellement, vous utilisez des morceaux de poulet entiers avec la peau et tout, mais j'aime utiliser des cuisses désossées et sans peau. Vous n'avez pas la peau mais vous avez un peu de gras par rapport à une poitrine de poulet désossée (que je n'aime pas beaucoup).

L'huile d'olive est utilisée, complétée par de la tomate et quelques épices. Il s'agit d'une recette simple et peut être infusée avec autant (ou aussi peu) de saveur que vous le souhaitez, selon la quantité d'herbes et d'épices utilisées.


Poulet grec One Pot avec Kritharaki (Orzo) et Tomate

Ceci est une version facile du plat classique Giouvetsi. C'est un plat de viande (généralement d'agneau ou de veau) accompagné d'une sorte de pâtes et cuit au four. Il était souvent préparé le dimanche, pour être mangé après l'église. Eh bien, vous vous demandez peut-être qui est resté à la maison à regarder le four ? Personne. Il y a des années, tout le monde n'avait pas de four à la maison et ils préparaient donc le repas/la recette dans une grande casserole et l'apportaient à leur boulangerie locale (quatre non) à cuire. Je me souviens quand j'étais enfant, quand je restais chez ma grand-mère, ma sœur et moi allions chercher notre repas au fourno pour le déjeuner. Chaque client avait son nom de famille écrit sur sa casserole afin qu'il n'y ait pas de confusion et quand 13 heures approchaient, notre boulanger avait notre repas cuit à la perfection et prêt à être ramassé.

Maintenant, c'est une version rapide et facile et pas vraiment un giouvetsi car je l'ai essentiellement cuit dans une casserole et non au four, mais les ingrédients sont les mêmes et parce que c'est si facile, vous pouvez même le faire un soir de semaine. C'est un aliment réconfortant, mais lorsque vous n'avez vraiment pas le temps de passer un gros repas au four, cette version plus légère fera l'affaire.

Habituellement, vous utilisez des morceaux de poulet entiers avec la peau et tout, mais j'aime utiliser des cuisses désossées et sans peau. Vous n'avez pas la peau mais vous avez un peu de gras par rapport à une poitrine de poulet désossée (que je n'aime pas beaucoup).

L'huile d'olive est utilisée, complétée par de la tomate et quelques épices. Il s'agit d'une recette simple et peut être infusée avec autant (ou aussi peu) de saveur que vous le souhaitez, selon la quantité d'herbes et d'épices utilisées.


Poulet grec One Pot avec Kritharaki (Orzo) et Tomate

Ceci est une version facile du plat classique Giouvetsi. C'est un plat de viande (généralement d'agneau ou de veau) accompagné d'une sorte de pâtes et cuit au four. Il était souvent préparé le dimanche, pour être mangé après l'église. Eh bien, vous vous demandez peut-être qui est resté à la maison à regarder le four ? Personne. Il y a des années, tout le monde n'avait pas de four à la maison et ils préparaient donc le repas/la recette dans une grande casserole et l'apportaient à leur boulangerie locale (quatre non) à cuire. Je me souviens quand j'étais enfant, quand je restais chez ma grand-mère, ma sœur et moi allions chercher notre repas au fourno pour le déjeuner. Chaque client avait son nom de famille écrit sur sa casserole afin qu'il n'y ait pas de confusion et quand 13 heures approchaient, notre boulanger avait notre repas cuit à la perfection et prêt à être ramassé.

Maintenant, c'est une version rapide et facile et pas vraiment un giouvetsi car je l'ai essentiellement cuit dans une casserole et non au four, mais les ingrédients sont les mêmes et parce que c'est si facile, vous pouvez même le faire un soir de semaine. C'est un aliment réconfortant, mais lorsque vous n'avez vraiment pas le temps de passer un gros repas au four, cette version plus légère fera l'affaire.

Habituellement, vous utilisez des morceaux de poulet entiers avec la peau et tout, mais j'aime utiliser des cuisses désossées et sans peau. Vous n'avez pas la peau mais vous avez un peu de gras par rapport à une poitrine de poulet désossée (que je n'aime pas beaucoup).

L'huile d'olive est utilisée, complétée par de la tomate et quelques épices. Il s'agit d'une recette simple et peut être infusée avec autant (ou aussi peu) de saveur que vous le souhaitez, selon la quantité d'herbes et d'épices utilisées.


Poulet grec One Pot avec Kritharaki (Orzo) et Tomate

Ceci est une version facile du plat classique Giouvetsi. C'est un plat de viande (généralement d'agneau ou de veau) accompagné d'une sorte de pâtes et cuit au four. Il était souvent préparé le dimanche, pour être mangé après l'église. Eh bien, vous vous demandez peut-être qui est resté à la maison à regarder le four ? Personne. Il y a des années, tout le monde n'avait pas de four à la maison et ils préparaient donc le repas/la recette dans une grande casserole et l'apportaient à leur boulangerie locale (quatre non) à cuire. Je me souviens quand j'étais enfant, quand je restais chez ma grand-mère, ma sœur et moi allions chercher notre repas au fourno pour le déjeuner. Chaque client avait son nom de famille écrit sur sa casserole afin qu'il n'y ait pas de confusion et quand 13 heures approchaient, notre boulanger avait notre repas cuit à la perfection et prêt à être ramassé.

Maintenant, c'est une version rapide et facile et pas vraiment un giouvetsi car je l'ai essentiellement cuit dans une casserole et non au four, mais les ingrédients sont les mêmes et parce que c'est si facile, vous pouvez même le faire un soir de semaine. C'est un aliment réconfortant, mais lorsque vous n'avez vraiment pas le temps de passer un gros repas au four, cette version plus légère fera l'affaire.

Habituellement, vous utilisez des morceaux de poulet entiers avec la peau et tout, mais j'aime utiliser des cuisses désossées et sans peau. Vous n'avez pas la peau mais vous avez un peu de gras par rapport à une poitrine de poulet désossée (que je n'aime pas beaucoup).

L'huile d'olive est utilisée, complétée par de la tomate et quelques épices. Il s'agit d'une recette simple et peut être infusée avec autant (ou aussi peu) de saveur que vous le souhaitez, selon la quantité d'herbes et d'épices utilisées.


Poulet grec One Pot avec Kritharaki (Orzo) et Tomate

Ceci est une version facile du plat classique Giouvetsi. C'est un plat de viande (généralement d'agneau ou de veau) accompagné d'une sorte de pâtes et cuit au four. Il était souvent préparé le dimanche, pour être mangé après l'église. Eh bien, vous vous demandez peut-être qui est resté à la maison à regarder le four ? Personne. Il y a des années, tout le monde n'avait pas de four à la maison et ils préparaient donc le repas/la recette dans une grande casserole et l'apportaient à leur boulangerie locale (quatre non) à cuire. Je me souviens quand j'étais enfant, quand je restais chez ma grand-mère, ma sœur et moi allions chercher notre repas au fourno pour le déjeuner. Chaque client avait son nom de famille écrit sur sa casserole afin qu'il n'y ait pas de confusion et quand 13 heures approchaient, notre boulanger avait notre repas cuit à la perfection et prêt à être ramassé.

Maintenant, c'est une version rapide et facile et pas vraiment un giouvetsi car je l'ai essentiellement cuit dans une casserole et non au four, mais les ingrédients sont les mêmes et parce que c'est si facile, vous pouvez même le faire un soir de semaine. C'est un aliment réconfortant, mais lorsque vous n'avez vraiment pas le temps de passer un gros repas au four, cette version plus légère fera l'affaire.

Habituellement, vous utilisez des morceaux de poulet entiers avec la peau et tout, mais j'aime utiliser des cuisses désossées et sans peau. Vous n'avez pas la peau mais vous avez un peu de gras par rapport à une poitrine de poulet désossée (que je n'aime pas beaucoup).

L'huile d'olive est utilisée, complétée par de la tomate et quelques épices. Il s'agit d'une recette simple et peut être infusée avec autant (ou aussi peu) de saveur que vous le souhaitez, selon la quantité d'herbes et d'épices utilisées.


Poulet grec One Pot avec Kritharaki (Orzo) et Tomate

Ceci est une version facile du plat classique Giouvetsi. C'est un plat de viande (généralement d'agneau ou de veau) accompagné d'une sorte de pâtes et cuit au four. Il était souvent préparé le dimanche, pour être mangé après l'église. Eh bien, vous vous demandez peut-être qui est resté à la maison à regarder le four ? Personne. Il y a des années, tout le monde n'avait pas de four à la maison et ils préparaient donc le repas/la recette dans une grande casserole et l'apportaient à leur boulangerie locale (quatre non) à cuire. Je me souviens quand j'étais enfant, quand je restais chez ma grand-mère, ma sœur et moi allions chercher notre repas au fourno pour le déjeuner. Chaque client avait son nom de famille écrit sur sa casserole afin qu'il n'y ait pas de confusion et quand 13 heures approchaient, notre boulanger avait notre repas cuit à la perfection et prêt à être ramassé.

Maintenant, c'est une version rapide et facile et pas vraiment un giouvetsi car je l'ai essentiellement cuit dans une casserole et non au four, mais les ingrédients sont les mêmes et parce que c'est si facile, vous pouvez même le faire un soir de semaine. C'est un aliment réconfortant, mais lorsque vous n'avez vraiment pas le temps de passer un gros repas au four, cette version plus légère fera l'affaire.

Habituellement, vous utilisez des morceaux de poulet entiers avec la peau et tout, mais j'aime utiliser des cuisses désossées et sans peau. Vous n'avez pas la peau mais vous avez un peu de gras par rapport à une poitrine de poulet désossée (que je n'aime pas beaucoup).

L'huile d'olive est utilisée, complétée par de la tomate et quelques épices. Il s'agit d'une recette simple et peut être infusée avec autant (ou aussi peu) de saveur que vous le souhaitez, selon la quantité d'herbes et d'épices utilisées.


Poulet grec One Pot avec Kritharaki (Orzo) et Tomate

Ceci est une version facile du plat classique Giouvetsi. C'est un plat de viande (généralement d'agneau ou de veau) accompagné d'une sorte de pâtes et cuit au four. Il était souvent préparé le dimanche, pour être mangé après l'église. Eh bien, vous vous demandez peut-être qui est resté à la maison à regarder le four ? Personne. Il y a des années, tout le monde n'avait pas de four à la maison et ils préparaient donc le repas/la recette dans une grande casserole et l'apportaient à leur boulangerie locale (quatre non) à cuire. Je me souviens quand j'étais enfant, quand je restais chez ma grand-mère, ma sœur et moi allions chercher notre repas au fourno pour le déjeuner. Chaque client avait son nom de famille écrit sur sa casserole afin qu'il n'y ait pas de confusion et quand 13 heures approchaient, notre boulanger avait notre repas cuit à la perfection et prêt à être ramassé.

Maintenant, c'est une version rapide et facile et pas vraiment un giouvetsi car je l'ai essentiellement cuit dans une casserole et non au four, mais les ingrédients sont les mêmes et parce que c'est si facile, vous pouvez même le faire un soir de semaine. C'est un aliment réconfortant, mais lorsque vous n'avez vraiment pas le temps de passer un gros repas au four, cette version plus légère fera l'affaire.

Habituellement, vous utilisez des morceaux de poulet entiers avec la peau et tout, mais j'aime utiliser des cuisses désossées et sans peau. Vous n'avez pas la peau mais vous avez un peu de gras par rapport à une poitrine de poulet désossée (que je n'aime pas beaucoup).

L'huile d'olive est utilisée, complétée par de la tomate et quelques épices. Il s'agit d'une recette simple et peut être infusée avec autant (ou aussi peu) de saveur que vous le souhaitez, selon la quantité d'herbes et d'épices utilisées.


Poulet grec One Pot avec Kritharaki (Orzo) et Tomate

Ceci est une version facile du plat classique Giouvetsi. C'est un plat de viande (généralement d'agneau ou de veau) accompagné d'une sorte de pâtes et cuit au four. Il était souvent préparé le dimanche, pour être mangé après l'église. Eh bien, vous vous demandez peut-être qui est resté à la maison à regarder le four ? Personne. Il y a des années, tout le monde n'avait pas de four à la maison et ils préparaient donc le repas/la recette dans une grande casserole et l'apportaient à leur boulangerie locale (quatre non) à cuire. Je me souviens quand j'étais enfant, quand je restais chez ma grand-mère, ma sœur et moi allions chercher notre repas au fourno pour le déjeuner. Chaque client avait son nom de famille écrit sur sa casserole afin qu'il n'y ait pas de confusion et quand 13 heures approchaient, notre boulanger avait notre repas cuit à la perfection et prêt à être ramassé.

Maintenant, c'est une version rapide et facile et pas vraiment un giouvetsi car je l'ai essentiellement cuit dans une casserole et non au four, mais les ingrédients sont les mêmes et parce que c'est si facile, vous pouvez même le faire un soir de semaine. C'est un aliment réconfortant, mais lorsque vous n'avez vraiment pas le temps de passer un gros repas au four, cette version plus légère fera l'affaire.

Habituellement, vous utilisez des morceaux de poulet entiers avec la peau et tout, mais j'aime utiliser des cuisses désossées et sans peau. Vous n'avez pas la peau mais vous avez un peu de gras par rapport à une poitrine de poulet désossée (que je n'aime pas beaucoup).

L'huile d'olive est utilisée, complétée par de la tomate et quelques épices. Il s'agit d'une recette simple et peut être infusée avec autant (ou aussi peu) de saveur que vous le souhaitez, selon la quantité d'herbes et d'épices utilisées.


Poulet grec One Pot avec Kritharaki (Orzo) et Tomate

Ceci est une version facile du plat classique Giouvetsi. C'est un plat de viande (généralement d'agneau ou de veau) accompagné d'une sorte de pâtes et cuit au four. Il était souvent préparé le dimanche, pour être mangé après l'église. Eh bien, vous vous demandez peut-être qui est resté à la maison à regarder le four ? Personne. Il y a des années, tout le monde n'avait pas de four à la maison et ils préparaient donc le repas/la recette dans une grande casserole et l'apportaient à leur boulangerie locale (quatre non) à cuire. Je me souviens quand j'étais enfant, quand je restais chez ma grand-mère, ma sœur et moi allions chercher notre repas au fourno pour le déjeuner. Chaque client avait son nom de famille écrit sur sa casserole afin qu'il n'y ait pas de confusion et quand 13 heures approchaient, notre boulanger avait notre repas cuit à la perfection et prêt à être ramassé.

Maintenant, c'est une version rapide et facile et pas vraiment un giouvetsi car je l'ai essentiellement cuit dans une casserole et non au four, mais les ingrédients sont les mêmes et parce que c'est si facile, vous pouvez même le faire un soir de semaine. C'est un aliment réconfortant, mais lorsque vous n'avez vraiment pas le temps de passer un gros repas au four, cette version plus légère fera l'affaire.

Habituellement, vous utilisez des morceaux de poulet entiers avec la peau et tout, mais j'aime utiliser des cuisses désossées et sans peau. Vous n'avez pas la peau mais vous avez un peu de gras par rapport à une poitrine de poulet désossée (que je n'aime pas beaucoup).

L'huile d'olive est utilisée, complétée par de la tomate et quelques épices. Il s'agit d'une recette simple et peut être infusée avec autant (ou aussi peu) de saveur que vous le souhaitez, selon la quantité d'herbes et d'épices utilisées.


Poulet grec One Pot avec Kritharaki (Orzo) et Tomate

Ceci est une version facile du plat classique Giouvetsi. C'est un plat de viande (généralement d'agneau ou de veau) accompagné d'une sorte de pâtes et cuit au four. Il était souvent préparé le dimanche, pour être mangé après l'église. Eh bien, vous vous demandez peut-être qui est resté à la maison à regarder le four ? Personne. Il y a des années, tout le monde n'avait pas de four à la maison et ils préparaient donc le repas/la recette dans une grande casserole et l'apportaient à leur boulangerie locale (quatre non) à cuire. Je me souviens quand j'étais enfant, quand je restais chez ma grand-mère, ma sœur et moi allions chercher notre repas au fourno pour le déjeuner. Chaque client avait son nom de famille écrit sur sa casserole afin qu'il n'y ait pas de confusion et quand 13 heures approchaient, notre boulanger avait notre repas cuit à la perfection et prêt à être ramassé.

Maintenant, c'est une version rapide et facile et pas vraiment un giouvetsi car je l'ai essentiellement cuit dans une casserole et non au four, mais les ingrédients sont les mêmes et parce que c'est si facile, vous pouvez même le faire un soir de semaine. C'est un aliment réconfortant, mais lorsque vous n'avez vraiment pas le temps de passer un gros repas au four, cette version plus légère fera l'affaire.

Habituellement, vous utilisez des morceaux de poulet entiers avec la peau et tout, mais j'aime utiliser des cuisses désossées et sans peau. Vous n'avez pas la peau mais vous avez un peu de gras par rapport à une poitrine de poulet désossée (que je n'aime pas beaucoup).

L'huile d'olive est utilisée, complétée par de la tomate et quelques épices. Il s'agit d'une recette simple et peut être infusée avec autant (ou aussi peu) de saveur que vous le souhaitez, selon la quantité d'herbes et d'épices utilisées.