Recettes insolites

Oeuf Foo Yung super facile

Oeuf Foo Yung super facile

L'œuf foo yung, ou œuf foo jeune, est un élément populaire que l'on trouve partout dans les menus des restaurants sino-américains. Servez-le comme entrée, plat d'accompagnement ou même comme plat principal avec un bol de riz blanc et dégustez! PLUS +MOINS-

1/2

tasse de champignons hachés

1/4

tasse d'oignon vert en dés

8

cuillères à café d'huile de sésame, divisées

Masquer les images

  • 1

    Dans un grand bol, battez 8 œufs. Ajouter tous les légumes et la sauce soja et mélanger pour combiner.

  • 2

    Chauffer 1 cuillère à café d'huile de sésame dans une poêle à feu moyen et ajouter environ une demi-tasse du mélange d'œufs dans la poêle (la quantité exacte varie). Cuire chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, en retournant une ou deux fois.

  • 3

    Répéter avec le reste de l'huile de sésame et du mélange d'œufs jusqu'à ce que le mélange soit complet.

Conseils d'experts

  • Il s'agit d'une version sans viande de Egg Foo Yung mais vous trouverez également des versions avec du porc, des crevettes, du poulet ou du bœuf.
  • L'œuf classique foo young est souvent servi avec une sauce brune à base d'ingrédients comme le bouillon, la sauce soja et la fécule de maïs.
  • Si vous le servez comme plat principal, versez la sauce sur le dessus, mais si vous le servez en apéritif, vous pouvez servir la sauce à côté pour la tremper.
  • D'autres légumes peuvent être remplacés, notamment des pois, des carottes hachées, des châtaignes d'eau ou des poivrons. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous d'utiliser la même quantité de légumes que vous remplacez dans la recette.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
140
Calories provenant des lipides
90
% Valeur quotidienne
Graisse totale
10g
16%
Gras saturé
2 1 / 2g
12%
Gras trans
0g
Cholestérol
185 mg
62%
Sodium
180 mg
7%
Potassium
180 mg
5%
Glucides totaux
4g
1%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
2g
Protéine
8 g
Vitamine A
6%
6%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
4%
4%
Le fer
6%
6%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Qu'est-ce que Egg Foo Young? Un incontournable des restaurants chinois en Amérique, la meilleure façon de décrire ce plat asiatique classique est quelque part entre une omelette et une crêpe salée. Cette version sans viande est une excellente recette de départ; sur les menus des restaurants, vous trouverez également des versions avec du poulet, du porc, du bœuf, des crevettes ou d’autres viandes. Si vous les mangez comme repas, vous pouvez garnir de sauce brune ou d'une autre sauce, et pour un apéritif, servir la sauce à côté pour tremper.


Voir la vidéo: Egg Foo Young - How to make Egg Foo Young (Mai 2021).